Cizrnovo – pórková polévka
Cizrnu přes noc namočíme do studené vody. V téže vodě ji dáme vařit doměkka. Pórky očistíme a pokrájíme na kolečka. V hrnci rozpustíme máslo, na něm podusíme pórek, ke konci přidáme i plátky česneku. zalijeme vývarem a povaříme, dochutíme solí a pepřem.2Asi polovinu cizrny rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme a přidáme do polévky, která se tím…
Koprová omáčka
500 g přední hovězí, 1 cibule, pár kuliček pepře, hrst kopru, lžíce hladké mouky, kysanou smetanu Maso uvařte s cibulí a pepřem do měkka (tlakový hrnec)- Maso vyjměte. Vývar sceďte do kastrolu a trochu si dejte stranou do hrnku. Po vychladnutí smíchejte s moukou a kašičku za stálého míchání vlejte do vroucího vývaru v kastrolu.…
Bretaňské fazole
Přebrané, omyté a namočené fazole uvaříme doměkka. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a za stálého míchání osmažíme dozlatova. Podlijeme vývarem z fazolí, v kterém jsme rozmíchali masox, přidáme rajský protlak nebo kečup, utřený česnek, pepř, sůl a společně povaříme.2Vzniklou, ne příliš hustou omáčku podle chuti okyselíme nebo přisladíme, vmícháme uvařené a scezené…
Česnekovo-rajské fazolky se slaninou
Na trošce oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme orestovat pokrájenou slaninu, pak i česnek a vše dle chuti opeříme. Přidáme pokrájená loupaná rajčata, necháme krátce povařit, pokud byla rajčata příliš kyselá, přidáme dle chuti trochu cukru. Nakonec chutíme dle chuti bazalkou, oreganem, petrželkou nebo jinou námi oblíbenou bylinkou.2Fazolky krátce uvaříme v osolené vodě scedíme a vše…
Česnekové fazolky se slaninou
Fazolky (250-300 g) krátce povaříme v osolené vodě a scedíme, musí zůstat na skus.
Guláš z fazolí
Co je potřeba Vařené fazoleCibuleOlej nebo jiný tukSůl, mletá paprika, kmínZákladní kuchyňská výbava 1 Fazolový guláš je z nutričního hlediska zdravé jídlo. A jej připravujeme z „prvosurovin“ (tedy nikoliv z konzerv a polotovarů), je fazolový guláš levný. Nevýhodou je poměrně dlouhá doba vaření fazolí, a tedy spotřeba energie. Dobu varu se ovšem sníží až o…
DÝŇÁKY (DÝŇOVÉ BRAMBORÁKY)
Podělím se s vámi o jeden z mých nejoblíbenějších dýňových receptů – dýňové bramboráky, které u nás už dostaly familierní pojmenování dýňáky. Pojímá v sobě to nejklasičtější z klasiky a rozhodně se nesnaží dění v kuchyni komplikovat nesmyslnými doporučeními. Na velkou mísu dýňáků (zhruba 20 malých kousků):500 g očištěné dýně hokaido (bez semínek, slupku však…
Dýňová polévka
V hrnci rozehřejeme máslo, osmahneme na něm do sklovata na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupanou a na větší kostky nakrájenou muškátovou dýni a ještě chviličku vše smažíme, aby se nám suroviny rozvoněly. Zalijeme studenou vodou tak, aby byla zelenina zcela ponořená, promícháme a vaříme na mírném plameni dokud dýně nezměkne (cca 20 min).Když je dýně…
Mačkané brambory s tuňákem nebo zapečené
Neochucené mačkané brambory a konzerva tuňáka, olivový olej (nebo máslo). Ohřát a přidat trochu citrónové šťávy (lahůdkový ocet) nebo zapečené Suroviny 1 kg brambor uvařených ve slupce2 plechovky tuňáka v oleji4 vejce4 lžíce mléka nebo smetany1 cibule (použila jsem lahůdkové cibulky)1 lžička sladké paprikymletý pepřmuškátový oříšekpetrželka na ozdobení
Categories
- Bio zahrada
- blog
- bylinky
- Fantasy
- keře
- klášterní zahrady
- Kuch – bezinky
- Kuch – červená řepa
- Kuch- dýně
- Kuch-brambory
- Kuch-cuketa
- Kuch-fazole
- kuch-kopr
- kuch-porek
- květiny
- Nezařazené
- ovoce
- poezie
- Povídka
- práce na zahradě
- Rok na zahrádce
- Sbírky
- sousedé rostlin
- užiteční
- zelenina
Recent Posts
Tags
bazalka broskve bylinky Bůh cuketa deportace židů dobro a zlo dobrý Bůh duše fazole historie hnojení bylinek hudební vzpomínání Jan Neruda kompost květiny libeček láska malíř meruňky mečíky Měsíček lékařský Naděje neznámo ono samo Plzeň plísně poezie protektorát pěstování předpěstování doma přítomnost salát salát z červené řepy sléz maura smíšené záhony svoboda sázení topinanbury třezalka Užitečné rostliny na zahradu vesmír yzop zahrada špenát
